Мороженое

Ингридиенты:

• 3 стакана сливок или молока
• 225 гр сахара
• 3 желтка
• 1/2 чайной ложки ванилина

Приготовление:

Растереть желтки с сахаром и ванилином.Смесь разбавляют горячими сливками. Продолжаем нагревать, помешивая деревянной ложкой до легкого загустения. Когда исчезнет пена с поверхности, снять массу с огня и охладить.

Массу протереть через мелкое сито, эалить в банку. В кастрюлю налить холодной воды, добавить шепотку соли, поставить банку с мороженым.

Поставить в холодильник на 2 часа, периодически надо доставать и перемешивать. Готовое мороженое разложить по креманкам.